Matplan

Det här mailet skickade jag till min sponsor 2016-12-04:
 
Här kommer min matplan. Den är inget som jag tvunget håller mig till utan undantag, men som jag för det mesta håller mig till. Måltidsordning och antal måltider har jag väl egentligen inte någon direkt plan för (tycker inte jag behöver det), men på vardagarna brukar jag äta frukost, lunch och middag iallafall och ofta två dadelbollar på eftermiddagen. Jag försöker äta så mycket råa grönsaker till varje måltid som möjligt och försöker sikta på minst halva tallriken grönsaker. Mjölk har jag ibland i kaffe när jag är borta någonstans, då jag gör undantag helt enkelt. Har även gjort större undantag som bröd och pasta, och hoppas att jag ska kunna göra det även i framtiden utan problem. Dock tror jag inte att det är något som är bra för kroppen och undviker det helt hemma och på jobbet. Ibland köper jag kvarg/kesella, och det har också gått bra. Då äter jag det som en måltid med bär, nötter och frön. Det är dock inget jag har hemma till vardags (utan i så fall om det finns ekologiskt på extrapris som jag passar på att köpa). Ost, grädde och crème fraiche är heller inget som jag alltid har hemma, utan köper av någon särskild anledning, t.ex. ekologiskt på extrapris eller att jag ska ha det till någon viss mat som jag ska laga.
 
Just det, sen är det dryck då. På julafton kommer jag att göra undantag för lite glögg och kanske något glas julmust. För övrigt kan jag dricka ett par glas vin om jag känner för det (eller är ute och äter eller bortbjuden), dock sker det sällan. Drinkar dricker jag också om jag är ute och festar, men det sker också väldigt sällan. Annars är det vatten, te och kaffe som jag dricker till vardags.
 
Livsmedel som ingår:
Grönsaker, rotfrukter och svamp
Kött, fågel, fisk, skaldjur, inälvsmat
Smör, kokosolja, olivolja, rapsolja
Frukt, bär, nötter och frön
Örter och kryddor
Havregryn, ris och baljväxter
Grädde, crème fraiche och ost
"Rent" proteinpulver (inga tillsatser)
90%-ig choklad
Vatten, te och kaffe
 
Ost får endast ätas till/i en måltid.
Havregryn får endast användas som ingrediens i "bakverk" (typ dadelbollar och chiapudding).
Nötter och nötsmör får endast användas som ingrediens i "bakverk" (typ dadelbollar) och i mat (typ sallader).
 
Måltider:
Frukost
Lunch
Mellanmål (om jag känner för det)
Middag
Kvällsmål (om jag känner för det)
 
Exempel på mellanmål/kvällsmål:
Ett par dadelbollar (max tre), en portion chiapudding, ett par frukter (max tre), ett par bitar 90%-ig choklad (max tre).
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 
Det här mailet skickade jag till min sponsor 2018-06-06:
 
Nu när jag läser igenom min matplan, så ser jag ju att jag inte följer den (längre?). "Ost får endast ätas till/i en måltid". Och nötter får endast ätas i bakverk och mat...
Jag antar att det räcker att jag går tillbaka till den,  men ändrar den lite: Havregrynsgröt kan jag äta, så att det endast får ingå i bakverk tar jag bort. Och så lägger jag till att mjölkprodukter endast får ingå i mat (alltså grädde i en gryta är OK, men inte till bär som efterrätt tex).
Matplanen gäller när jag är hemma ensam. När jag är borta eller har besök så kan jag göra undantag (att jag tex äter brie, eller bär med grädde som efterrätt, eller kaffe med grädde).
 
Livsmedel som ingår:
Grönsaker, rotfrukter och svamp
Kött, fågel, fisk, skaldjur, inälvsmat
Smör, kokosolja, olivolja, rapsolja
Frukt, bär, nötter och frön
Örter och kryddor
Havregryn, ris, baljväxter och bröd
Mjölkprodukter
"Rent" proteinpulver (inga tillsatser)
90%-ig choklad
Vatten, te och kaffe
 
Mjölkprodukter får endast ätas till/i en måltid.
Nötter och nötsmör får endast användas som ingrediens i "bakverk" (typ dadelbollar) och i mat (typ sallader).
 
Måltider:
Frukost
Lunch
Mellanmål (om jag känner för det)
Middag
Kvällsmål (om jag känner för det)
 
Exempel på mellanmål/kvällsmål:
Ett par dadelbollar (max tre), en portion chiapudding, ett par frukter (max tre), ett par bitar 90%-ig choklad (max tre).
 
Just nu ska jag inte köpa hem brieost / äta brieost (hemma) och inte heller äta nötsmör (hemma).
Samma sak gäller vanlig hårdost.
 
Det är ändå lite lustigt (och fantastiskt) att jag köpte tre limpor bröd på ett konditori i Vadstena i söndags, som jag ska dela med mamma. Och även om jag hade svårt att sluta äta av den brie jag hade påbörjat, så har jag inte haft en tanke på att överäta något bröd!
Jag har haft surdegs-rågbröd hemma i kanske ett par månader nu, och det har jag ätit av då och då (med hemmagjord hummus eller avokado på,och som en måltid med sallad och ibland ägg) men inte känt någon svårighet att sluta äta det.
Jag har inte tänkt på att det inte heller stått med som tillåtet i min matplan, jag borde nog skriva ut matplanen och sätta upp den här hemma..
Lägger till bröd nu ändå, eftersom det är något jag tycker att jag klarar av. Dock köper jag bara surdegsbröd, och så "rent" som möjligt, och jag har bara hittat en sort från Kung Markatta som jag tycker är OK från vanliga matbutiker.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 
Idag mailade jag följande till min sponsor:
 
Den senaste tiden har jag överätit, troligen på grund av känslor av harm och förbittring som jag inte tagit hand om.
 
Jag har också identifierat mat och ätbeteenden som inte är bra för mig. Som bara är dåligt. Visst, en tröst, men att ta hand om känslorna på något annat sätt vore bättre.
 
Så här kommer ett förslag på uppdaterad matplan (dessutom är jag ju vegan numera ;-)):
 
Livsmedel som ingår:
Grönsaker, rotfrukter och svamp
Kött, fågel, fisk, skaldjur, inälvsmat (köpt innan vego-utmaningen i somras)
Frukt, bär, nötter och frön
Havregryn, ris, baljväxter och bröd
Örter och kryddor
Vegetabiliska oljor 
"Rent" vegetabiliskt proteinpulver (inga tillsatser)
Vegetabiliska "mjölkprodukter"
Vegetabiliska "köttprodukter"
Vegetabilisk choklad
Vatten, te och kaffe
 
Nötter, frön, nötsmör, choklad och sylt får endast användas som ingrediens i "bakverk" (typ dadelbollar) och i mat (typ sallader eller chiapudding/overnight oats) - till vardags
 
Måltider:
Intuitivt
 
Jag skulle vilja få göra undantag för nötter, frön och choklad ibland (tror jag kommer göra det oavsett vad det står i matplanen, eftersom jag känner att jag inte accepterar att inte få göra undantag från detta i dagsläget). Jag kan be om att bli villig att acceptera ett förbud mot undantag, men jag är inte villig idag. Dock är jag villig att försöka hålla mig till matplanen till vardags (men att ha fredagskvällar, lördagskvällar och fest fria att göra undantag).

Guds vilja och överätning och OMAD!

Alltså allvarligt talat. Jag blir galen på mig själv! Jag behöver skriva av mig, ändå bloggar jag inte!? Suck. Jag äter istället. Överäter och är bitter och fruktansvärt irriterad på min chef och andra på jobbet. Alla som gör fel. Som inte gör sitt jobb. Etc etc. Hmm, och hur mkt är det Guds vilja måntro? Låter riktigt ödmjukt i mina öron.. Eller inte. Suck.
 
Jag, jag, jag, jag, jag, jag. Just det, det var inte min vilja nej, det var Guds vilja jag skulle följa ^^. Vad kan jag göra för att hjälpa min chef? Och mina knasiga kollegor som har svårt att göra sitt jobb (på mitt sätt, enligt min vilja)? Kanske dags att skriva av mig. Ringa ut och lätta mitt hjärta. Lämna över mitt liv i Guds händer. Då slipper jag ju stressa runt som en tok och till följd av det må skit och inte ha någon mens. Men vad svååårt det är! Livet är inte lätt. Särskilt inte när man är egoistisk. Jag vill ha det på mitt sätt, som jag tycker är rätt, det är ju bäst!?
 
Fast jag är inte Gud. Ingen människa är Gud. Alla försöker sitt bästa, utifrån sina förutsättningar just nu, just då. T o m mördare och terrorister. De gör det som de tror är bäst just då. Jag gjorde det jag kunde just då, när jag dödshotade folk och skrek och gormade och slogs och ville ta livet av mig. Vad skulle jag ha gjort? Skrattat och kramats? När känslorna slet mig sönder och samman inuti? Så hård kan jag inte vara mot mig själv, och inte mot andra heller. Nu behöver jag dock inte hamna i det läget igen, därför att nu har jag ny kunskap. Kunskap om Gud, ett program som hjälper mig att hantera livet, mina känslor och därmed mina handlingar,
 
OK, nog om detta. Sedan den tionde oktober har jag börjat med periodisk fasta igen. Den tionde oktober grät jag på jobbet. Först på förmiddagen på toaletten och sen på lunchen inför min kollega. Min underbara, superbra, kollega <3. Hon sa att jag skulle sjukskriva mig resten av veckan, och det gjorde jag (två dagar ^^). Väldigt tufft för mig, men jag gjorde det. Jag kunde ju inte jobba.
 
Iaf, den dagen åt jag ingen lunch. Frukost har jag inte ätit på ganska länge nu. Sen dess har jag varken ätit frukost eller lunch, förutom i lördags då jag åt första målet ganska tidigt på dagen. Annars har jag youtubat OMAD (one meal a day) och inspirerats. Har väl haft några timmars ätfönster de flesta dagar, men är inspirerad att äta under kortare tid och sluta överäta som jag fortfarande gör =/. Idag tex var jag rätt nöjd efter bara en stor sallad. Men jag beslöt mig för att äta två (hmm vad heter det?) faijitas(?) också. Och sedan en skål med rostade kikärtor och bönor. Och sen dadlar med jordnötssmör och choklad. Alltså nu är jag övermätt men ändå lite sugen på att äta mer =/. Skulle alltså stannat efter den "riktiga" maten och inte fortsatt med snacks. Snacks gör mig bara mer sugen, trots att jag är mätt. Mestadels dumt alltså.
 
Jaja, imorgon är en annan dag. Då blir det kanske dans! Nu bara vill jag isäng! Jag som skulle lägga mig tidigt idag. Lagt mig efter tolv två dagar i rad och behöver vara på jobbet tidigt imorn. Aja, nu har jag ju äntligen bloggat iaf. Får vara glad för det. Godnatt!

Vegan

Jag är trött. Borde sova för länge sedan. Har suttit uppe framför youtube som vanligt. Kärnat ur en yoghurthink med körsbär iaf (har en kvar plus en glassbytta). Suck. Sen har jag ätit två bitar choklad, en chokladgegga, melon och rostade solroskärnor. Lite överätning tror jag allt.
 
Varför inte sova på natten och vara vaken på dagen? Jag vill ju det eg. Dessutom har jag fått ryggskott(?). Fick så satans ont i svankryggen (ländryggen?) igår kväll efter att ha suttit och pratat i telefon med min sponsor en halvtimme på golvet. Förstår inte riktigt varför. Har aldrig haft så ont i ryggen förut. Är iaf lite bättre idag, men fortfarande ganska illa. Funkat bra att cykla iaf, men gå går inte så bra =S.
 
Har varit vegan i en månad!! Började sista juni, och har varit med i Challenge 22+ mellan den 6-28 juli =). Nu är jag med i "Graduate"-gruppen =P. Har hela frysen fullproppad med eko animaliska produkter... och har fortf ägg i kylen. Tänker såklart inte slänga något, så kommer att äta lite animaliskt då och då, men jag tror inte att jag kommer att köpa något innehållandes animaliska produkter framöver. Har blivit helt veganifierad, främst av Joey Carbstrong, men också av de dokumentärer jag sett som tex Earthlings. Usch, vi äter animaliska produkter enbart för att det smakar gott. Vi måste ju inte äta det. Vi väljer alltså att döda (vissa) djur, och hålla dem "fångna" mot deras vilja bara för att vi tycker att våra smaklökar är mer värda/viktigare än deras liv?
 
Det allra värsta är mjölkprodukter, där vi låter korna få kalvar varje år för att sedan direkt ta bort kalven från mamman för att vi ska få tillgång till kalvens mjölk =(. Biffkorna får iaf behålla sina kalvar hos sig under sommaren...
 
Nä, vore jag naturfolk/ursprungsbefolkning skulle jag såklart äta allt naturen gav. Men i dagens samhälle här i västvärlden kan jag inte motivera att äta animaliska produkter längre, inte ens eko.

Mardröm

I natt drömde jag en riktigt otäck mardröm. Brukar aldrig drömma mardrömmar. Brukar inte komma ihåg drömmar ofta alls. Det kan vara den värsta jag drömt. Vaknade ca 0250 och var tacksam att det bara var en dröm. Drömde om mitt tidigare liv (alltså för några år sen). Jag mådde riktigt jäkla dåligt och skadade mig själv och tog sönder saker.
 
Jag var jättetrött, men bestämde mig för att skriva ner drömmen och lite tankar om varför jag kan ha fått denna dröm. Bl a kanske Gud vill ge mig en läxa att jag harmar så mkt på andra. Har varit riktigt irriterad och snackat skit om en kollega, trots att han förmodligen mår riktigt dåligt. Kan också vara att jag äter helt vegetariskt nu och inte använder tillsatt fett i maten, vilket gör att jag förmodligen får i mig för lite energi och har svårt att sova p g a det (troligen).
 
Idag har jag känt mig stressad. Har den där klumpen i / trycket över halsen igen. Annars är min avföring aningen fastare nu tycker jag, men fortf väldigt mjuk. Känt mig pigg och glad ändå, trots alldeles för lite sömn (p g a att jag inte somnar). I förrgår låg jag vaken nästan två timmar!! Och jag brukar somna i princip direkt ^^.
 
Idag har jag sagt att jag ska lägga mig halv elva. Så nu är det hög tid att stänga av datorn!
 
Kram och godnatt! Veganresan fortsätter... ;-)

Vego

Alltså jag har såå mkt att blogga om! Ändå kommer jag mig inte för att göra det. Har suttit ensam hemma hela helgen. Tänkte åka till mamma, men blev aldrig av. Först tänkte jag åka lör fm, sen sen lör em, sen lör kväll, sen blev det för sent, sen började jag fundera på att åka över söndagen bara... Suck. Mest suttit framför youtube och kollat veganvideos. Tyckt lite synd om mig själv för att jag har problem att komma iväg, problem att ta tag i saker? Har iaf varit väldigt självcentrerad, tänkt på mig själv och mitt trista(?) liv. Känt mig deppig och orkeslös. Inte orkat ta mig ut på varken promenad eller joggintur. Inte messat någon och frågat om de vill ses.
 
Så tydligt att det jag behöver är att vända mig utåt. Att inte falla för enkelheten att tycka synd om mig själv, tillåta mig sitta hemma och bara tänka på mig själv. Men vad svårt det är att göra något när det är så otroligt motigt! När energin och lusten inte finns där. Blä.
 
Jag är iaf tacksam att jag hittat dessa veganer som testar min moral(?). Jag är tacksam för de insikter jag får. Tacksam för att jag har ett bra jobb, bra lön, råd att köpa vilken mat jag vill. Tacksam över internet (även om det gör mig beroende ^^).
 
Jag tog en andra homeopatmedicin i onsdags. Eventuellt blev jag svullen och gasig i magen och även lite sämre avföring (lösare och behövde gå på toa flera ggr), men annars inte så mkt tydliga symptom. Åt också vegansk mat just då, ris och grönsaker stekta med mkt gul lök och vitlök. Så svårt att veta vad som beror på vad!
 
Idag har jag hoppat på en vego-utmaning i 22 dagar! På FB-sidan så verkar det inte börja förrän den sjätte juli, så jag kommer fuska nu de första dagarna med ett bröd som förmodligen innehåller mjölk och/eller ägg.
 
http://bit.ly/22veganed
 
Just det, pratade med min sponsor om att jag inte vill ha "max tre frukter vid samma tillfälle" i min matplan längre. Jag har redan överskridit det utan att tänka på att föhandla med min sponsor om det =/. Hoppade även på vego-utmaningen utan att prata med sponsorn först. Tänkte inte alls på det, har i hjärnan redan kommit ganska långt med att börja äta mer vegetariskt. Iaf så tyckte min sponsor att jag ska skriva ner varje dag hur det känns att äta helt vegatariskt nu. Om jag känner mig hungrig mellan måltiderna, om jag börjar känna för att småäta tex. Har ju redan väldigt röriga måltider och småäter väldigt mkt eg, när jag är ensam hemma. På jobbet är det lättare med att hålla måltider och även med andra eller hos mamma. Är dock inte särskilt rädd för utmaningen ätstörningsmässigt. Isf är jag mer rädd att jag får för lite energi(?) och blir deppig och orkeslös (mer än vanligt). Men vi får väl se =). Tycker det ska bli kul iaf, och hoppas jag orkar/hinner med att hänga lite i FB-gruppen och pröva ny recept och så =).
 
Hög tid att komma isäng. Har sagt till S att jag ska lägga mig före halv elva idag. Så nu måste jag logga ut.
Godnatt!

Dagens och gårdagens mat

Förra veckan åt jag underbara gröna smoothies till brunch varje dag tror jag.
 
Igår åt jag lite för mkt till kvällsmål när jag kom hem. Åt en förpackning färdiga bönor, en halv liten burk skärgårdssill och ganska mkt sötpotatis med vitlök i ugn. Var så hungrig och hade typ inget hemma =P. Sen åt jag efterrätt som var bär, grekisk yoghurt, jordnötssmör och honung.
 
 
Idag har jag ätit gröt till brunch! Med ägg och vetegräs, gurkmeja och massa annat gottis =). Till middag underbart ekologiskt (alltid!) kött tillagat av mamma med sötpotatis från igår och ett stort grönkålsblad. Har inte kommit iväg och handlat idag, så har inte mkt grönsaker tyvärr. Skönt mätt blev jag av det iaf.

Real foods

Jag förstår verkligen inte att människan tror att vi är smartare än naturen. Än evolutionen. Vi har utvecklats under två miljoner år. Tror vi verkligen att några års forskning skulle kunna komma på något smartare än det immunförsvar och bakterieflora och ja, det som är vi, som utvecklats under dessa miljoner år? Vi upptäcker ju nya saker HELA TIDEN. Och ju mer vi upptäcker och lär oss om naturen och tex människokroppen, desto mer förstår vi väl också att vi inte vet?
 
Om rymden är oändlig, varför skulle inte naturen vara oändlig? Varför skulle vi någonsin lära oss allt? Jag tror iaf att naturen är så extremt komplex att vi bara kan (hinna?) förstå en liten liten liten pyttedel av hur naturen (och där i även hur vi själva) fungerar. Vi existerar ju bara en kort stund här på jorden. Vi har fått den här tiden, ändå känns det som vi mest är här och förstör för oss själva och andra.
 
Alla andra djur vet instinktivt vad de ska äta i naturen, för att de ska leva optimalt i samverkan med naturen på den här jorden. Människan måste forska hit och dit och försöka förstå om knäckebröd verkligen är nyttigt, eller om vi får diabetes om vi äter fem potatisar om dagen. ^^ Alltså är det inte lite komiskt?
 
När det är så enkelt? Försök att leva i ett med naturen. Ät så oprocessad mat som möjligt så minskar du risken för sjukdomar så mycket som möjligt. Ingen kan säga var gränsen går för att få en viss sjukdom för just dig, men du har själv valet att minska risken så mycket du kan.
 
Jason Fung säger det enda viktiga i kostdebatten i denna video tycker jag. Mer behöver man inte veta angående kost och hälsa ^^. Börja kolla 33:15 om ni inte vill se hela videon (tror jag lyckades få den att starta 33:26, funkar bra därifrån). Strax därefter säger han det som jag hävdar om och om och om igen: "The key is the real foods". Folk har ätit kolhydrater i alla tider. Kolhydrater, protein, fett, makronutrientfördelning, det spelar ingen roll! Så länge livsmedlen är oprocessade. Frukt kommer med fibrer. Naturen har redan gjort maten bra och vi har anpassats till att kunna smälta den och ta upp näringen. LCHF, LCHP, HCLF etc etc, det kvittar! Så länge det är naturliga, oprocessade ingredienser i din diet.
 

Helg igen

Den här helgen kommer iaf bli bättre än den förra. Det är inte så svårt att se till ^^.
 
Var hos psykologen i torsdags, och äntligen (första ggn?) tyckte jag att det gav något. Hon sa ett par saker som fick mig att tänka till och förstå mig själv lite bättre. Varför jag hetsäter, mitt sjukliga beteende.
 
Jag har också funderat på en plan för september. Borde skriva ner den, men jaa, får se när jag har tid och ork. Men kort handlar det väl om att försöka fokusera på Paleo-kost hemma (med lite undantag för grädde, proteinpulver och ibland ost) och göra vissa större undantag om jag är bortbjuden. Jag KAN ju faktiskt äta kesella, choklad och pizza varje dag SEN. Efter september. En liten fjuttig månad kan jag klara av att äta bra och utvärdera hur jag mår.
Jag gjorde det ju i februari, och då var jag mkt striktare än vad jag planerar att vara nu. Iofs kanske det var lättare p g a det... jaja, får se.
 
Igår åt jag äppelpaj vid två tillfällen, men överlevde det också. S kom till mig på kvällen och sov över, så det gick bra. Jag vill inte hetsäta mer nu. Jag orkar inte. Mina tänder är ÄNNU mer förstörda. Tycker jag kan se "bitar" som är borta på nederkanten av framtänderna för varje gång jag spyr nu =S.

Whole 30

Wohoo, 2 dagar in på Whole30-utmaningen =D.
 
Jag har dock ätit mat med grädde, keso och ost i. Ville äta upp det jag hade kvar av den maten. Har grädde kvar idag också, men den äter jag upp idag. Så eg blir det inte förrän från och med imorgon jag kör strikt.
 
Kommer inte köra heelt strikt heller, för jag och S gjorde Kalla-det-vad-du-vill-bollar igår kväll hehe =P. Och även om det är godkända paleoingredienser (dock är kakaon inte raw), så är det ett "godissubstitut" vilket eg inte är tillåtet under Whole 30.
 
Jaha, så nu blir det inget överätande eller hetsätande eller kräkande på en månad! Så det så! ;-)
 
Vägde in mig på 62,9 kg igår.

Dagens blogg

Nää, nu när jag väl skriver nåt så kommer jag bara på en massa saker jag "måste" skriva. Kanske därför det tar emot att logga in och skriva nåt från början... ^^
 
Iaf, bloggen jag spenderat mest lästid på ikväll är http://primalisten.com/. Så då var det sagt ;-).
 
Godnatt!

Kostbeslutsångest

Kämpar mot "börja om"-syndromet. Bara två dagara kvar av maj. Hela veckan har funderat på om jag inte ska köpa de där olika bröden jag vill äta.. Men jag har hela tiden lyckats skjuta på det. Idag tänkte jag att "idag ska jag nog köpa de där bröden ändå, passa på nu de två sista dagarna i maj så kan juni bli en bra månad helt utan bröd, godis och glass...". Var verkligen inte sugen idag heller. Funderat fram och tillbaka på hur jag ska göra. Cyklade ändå hem utan att åka och handla. Hade ingen grädde kvar hemma, men struntade i det. Fick bli te utan grädde ikväll.
 
En dag kvar av maj nu då... Jag vill inte hetsa. Jag är ju inte ens sugen! Bättre att spara eländet till nån dag när jag faktiskt är sugen och vill ha det där satans brödet, right? Ja så är det.
 
Jag är smalare, har vägt 60,4 några ggr nu (och en gång, var det förra helgen?) 59,9. Pendlar lite upp och ner, men är närmare 60 nu än 62-63 som jag legat runt så länge förut!!
 
Tacka vet jag periodisk fasta och LCHF (eller moderat LCHF iaf ^^) =).

Charlotta Flinkenberg...

... och hennes sockerberoende:
http://charlotta.chic.se/mitt-liv-som-sockermissbrukare-fortsattning-foljer/

Mkt bra inlägg, och läs kommentarerna också!

Registrera matintag

Fattar inte varför jag aldrig har sett nån tipsa om matkalkyl.se! Alla tipsar om minmat.net, men den är ju inte bra ^^. Matkalkyl.se har en massa kul funktioner =P och gör fina diagram ;-), det är dessutom också gratis. Tänker inte betala för nåt man kan få gratis =P.

Mitt stora problem är att jag inte orkar väga all mat jag äter under en dag! Det är ju asjobbigt! Började imorse att väga smöret som jag stekte lunch-köttet i, men sen glömde jag direkt att väga smöret, tomaten och osten som jag hade på min frukostmacka! Helt hopplöst =/. Dessutom fixade jag sallad till lunchen, med olivolja, och den vägde jag inte heller. Suck.

Har iaf tänkt börja med min alldeles egen nyttig-diet haha ;-). Har läst så mkt om kost och hälsa nu. Bl.a. på traningslara.se. Det finns inget naturfolk som har ätit makronutrientfördelningen 20% protein, 5%kolhydrater och 75% fett. Jag tror fortfarande att mättat fett inte alls är farligt och att LCHF nästan är ett måste för typ-2 diabetiker (om de inte vill bli sjukare och sjukare förstås^^). Dessutom är nog LCHF bästa dieten för folk med infammatoriska sjukdomar och säkert många andra sjukdomar och problem.

MEN som sagt, LCHF verkar inte vara direkt naturligt. De folkslag som ätit mest fett verkar, vad jag förstått, ätit max 65-70 energiprocent fett. Dock så verkar olika folkgrupper ha ätit väldigt olika fördelningar mellan protein, kolhydrater och fett, så det kvittar nog hur man äter. Det viktiga är nog att undvika raffinerade kolhydrater och raffinerade fetter.

Men hur ska jag, som inte gillar att laga mat, orka laga ordentligt mat från bra råvaror? SUCK. Jag skulle vilja orka koka mustiga köttgrytor med benmärg i och tillaga sötpotatis och andra rotfrukter och grönsaker.. men det är i teorin ^^. I praktiken gör jag inte det.

Har iaf några fina diagram att visa från matkalkyl.se =).
Valde 1 kg protein per kg kroppsvikt och 500 kcal mindre än vad jag förbrukar för att jag ska gå ner 0,5 kg i veckan. Eller 1 kg protein per kg kroppsvikt råkade det bli automatiskt haha, men det är ju bra. Det jag egentligen valde var makronutrientfördelningen: 20% protein, 40% kolhydrater och 40% fett. Skulle kanske ändra till 30% protein och dra ner lite på kolhydraterna.. får se hur jag gör. (Alla procent är i energiprocent).

Jaja, här är de fina diagrammen iaf:
Pajdiagram
Stapeldiagram

Äh, det går inte att få in länkarna till båda stapeldiagrammen, så blir bara ett. Iaf så var det lite kul att få diagram på det där =P. Sen får man nog diagram på hur mkt man faktiskt har ätit en dag, om man nu registrerar en dags matintag ^^, och så kan man jämföra med hur man "borde" ha ätit. Jag skulle vilja dela upp det i olika måltider också, men det kanske är för mkt begärt...

Söndag

Jag var på festen igår. Det var trevligt, men jag saknade T. När de som var par myste kände jag mig ensam och ledsen. Drack ganka mycket bål (= massa socker), lite vin och en dooleysshot. Har inte känt mig dålig i magen än iaf...

Det skumma med alkohol, drinkar och festande är att jag typ alltid går ner i vikt av det ^^, inte upp som jag tycker att jag borde. Ändå åt jag rester av omeletten jag gjort till frukost, när jag kom hem på natten. Innan jag åkte åt jag dessutom två ägg + lite omelett. Omeletten jag gjorde var jättefet så jag måste fått i mig många kalorier igår trots att jag inte åt så stor mängd mat.

I förrgår morse vägde jag 59,7 kg, igår vägde jag 59,1 kg och idag vägde jag 58,7 kg! Det är ju helt sjukt eg. Det känns som år och dar sen jag vägde så här "lite". Och idag tex så har jag ätit trots att jag inte varit hungrig bara för att jag vet att jag borde och ska äta =P. Fatta vilken skön känsla!! Att inte vara hungrig eller sugen. Det har liksom aldrig funnits i mitt liv förut!

Nu ska jag väl inte ropa Hej! än kanske.. Då sitter jag väl här och hetsäter om några timmar ^^... Men jag måste ändå säga att bara de här få veckorna jag klarat mig ifrån hetsätning och sug är helt fantastiska! Inte måendet, men just att jag inte haft hetssug, DET är fantastiskt. Nu har jag ju inte tagit Concertan sen i tisdags heller och har (fortf?) inte fått tillbaka hetssuget... Åh, tänk, TÄNK, om det skulle kunna vara borta för evigt!? Det kan jag inte riktigt tro än, men hoppas gör jag =).

Försöker hålla mig stenhårt till LCHF nu iaf. Tror att minsta snedsteg kan leda till hetsätning, och det är ju inte så kul att det ska behöva vara så heller förstås. Jag har köpt hem äpplen och satsumas (i början av veckan?) och det har faktiskt varit lite jobbigt. De gånger jag haft svårt att sluta äta på kvällarna den här veckan har jag varit väldigt när att ta ett äpple eller en satsumas till, efter den första, och händer det vet jag att hetsätningen redan har börjat =/. Har dock lyckats stå emot på något magiskt sätt. Förut har jag inte ens kunnat ha frukt hemma eftersom jag alltid hetsätit upp den (+ annat) efter några dagar, men nu har jag alltså fortfarande frukten kvar. Är dock lite rädd för den ^^. Vet inte när jag ska äta den... Men ska försöka hålla mig till max 1 äpple och 1 satsumas om dagen de dagar jag äter frukt, så ska det nog gå bra!

Det kanske faktiskt är så att när jag vågar äta ÄNNU mer fett så känner jag ännu mindre hunger och sug. Tycker att jag ökat fettintaget de senaste dagarna. Tar "massor" av kokosfett i stekpannan när jag gör omelett eller steker kött och har ju flera gånger nu haft smör"skivor" på köttbiten jag ätit.

Nu ska jag försöka sluta sitta och riva upp mina sår och gå och plåstra om dom ist, och sedan diska, tvätta, städa och greja lite =). Får se om jag lyckas ta tag i något av allt jag vill nu då...^^ Någonting som skulle vara spännande är att gå och hämta kartongen med "för små" byxor från förrådet och prova... Men det kan vara för tidigt... kanske ska gå ner till 57-nånting först? =P Dock vill jag inte riktigt tänka så heller. Vill absolut inte stressa mig ner i vikt och börja dra ner på maten, då lär ju hetsätningen komma tillbaka direkt. Jag får väl bara hoppas att striktare LCHF-kost bränner bort mitt fett utan ansträngning ;-). Tyvärr ligger jag ju på normalviktsgränsen nu, så enda sättet att gå ner är väl om mycket fett gör mig ohungring så att jag helt enkelt äter mindre "automatiskt". Fast det är väl eg av den anledningen man går ner oavsett hur mkt man väger... (kanske ihop med mindre insulinutsöndring och säkert en rad andra faktorer till).

Jaja, bla bla bla, nu ska jag gå ifrån datorn!!

Maten

Något att läsa kanske?
http://www.primavi.se/maten.pdf

Kram och godnatt.

Kommentar hos Kostdoktorn

Michel Blomgren skriver: (kommentar hos Kostdoktorn)
juni 2, 2010 klockan 6:08

Då kanske SLV kan svara på hur mycket "feta frukter och vegoljor" islänningarna åt fram till 1800? Eller Irländarna? Eller ja, egentligen vilket folkslag som helst på norra halvklotet (inklusive vikingar), men islänningarna och irländarna är de vi vet ganska precis hur de åt - helt animaliskt, ingen frukt och inga grönsaker. Islänningarnas föda va allt annat än fettsnål, men mycket riktigt så innehåller faktiskt fett/talg lika mycket enkelomättade som mättade fettsyror så Annica vet inte vad hon pratar om.

Nu åt visserligen islänningen väldigt mycket mejeriprodukter och det innehåller lite mer mättat fett. Utan att behöva förklara närmare så va givetvis islänningen bland de friskaste i europa - t.ex så hittade man 0 tänder med karies från en utgrävning med lik från 1500-talet.

Precis som mina förfäder så bortstar jag inte heller tänderna, ev om det fastnat lite för mycket kött, men det blir sällan (använder dock aldrig tandkräm) - och mina tänder är t.o.m bättre nu än förr.

En kost som kräver att man borstar tänderna för att inte få hål/karies, gingivit/tandlossning - eller att inte lukta apa - osv är helt enkelt något fel på. Vi föddes inte med tandborsten och karies fanns varken på stenåldern, hos vikingar, hos irländare eller hos islänningar. Hur förklarar SLV det?



Tror jag har fått en ny idol ^^.